在生物学实验中，很多实验条件及材料的处理和保存都需要极端的低温环境。液氮是提供低温的常用物质之一，可用于冻存细胞和保存疫苗等。随着科学技术的不断发展，液氮的用途越来越广泛，在医院里也被用来进行冷疗，在金属物质的特性研究和电子仪器方面也被广泛应用，所以用于存储液氮的容器即液氮罐，就成为生物化学与分子生物学实验室中常用的低温设备之一。杜瓦瓶

存储液氮，液氨，液氧的生物容器，因为最初创造的人叫杜瓦，所以又称杜瓦罐，因为常存储液氮，所以常被叫做液氮罐。液氮拥有超低温的-196度，可以很好的保存生物细胞，胚胎等，也被用作美容行业，食品加工。随着技术的成熟发展，越来越多的行业运用液氮罐。因此，为了满足各个行业的不同需求，液氮罐也生产了不同的类型提供选择。

从构造上来讲，液氮罐多为铝合金或不锈钢制造，分内外两层，即内胆和外槽。内胆一般为耐腐蚀性的铝合金，颈管是玻璃钢，在颈管的周围和底部夹层装有吸附剂。内外槽之间是绝缘材料，在罐的上面有一真空排气口，是专门用来抽真空的，使两槽之间保持真空。
 
(1)、外壳：液氮罐外面一层为外壳，其上部为罐口。
(2)、内槽：液氮罐内层中的空间称为内槽，一般为耐腐蚀性的铝合金，内槽的底部有底座，供固定提筒用，可将液氮及样品储存于内槽中。
(3)、夹层：夹层指罐内外两层间的空隙.呈真空状态。抽成真空的目的是为了增进罐体的绝热性能，同时在夹层中装有绝热材料和吸附剂。
(4)、颈管：颈管通常是玻璃钢材料，将内外两层连接，并保持有一定的长度，在颈管的周围和底部夹层装有吸附剂。顶部的颈口设计特殊，其结构既要有孔隙能排出液氮蒸发出来的氮气，以保证安全，又要有绝热性能，以尽量减少液氮的气化量。
(5)、盖塞：盖塞由绝热性能良好的塑料制成，以阻止液氮的蒸发，同时固定提筒的手柄。
(6)、提桶：提筒置于罐内槽中，其中可以储放细管。提筒的手柄挂于颈口上，用盖塞固定住。杜瓦瓶